Kerisac en quête de valorisation

Kerisac (Agrial) lance une boisson inspirée du cidre de glace canadien, baptisée « Kerisac de glace ». L’entreprise de Guenrouët (44) a investi pour refroidir les pommes et simuler le grand froid canadien (même si la recette d’origine consiste à cueillir les fruits gelés sur l’arbre). « Avec ce lancement, nous travaillons sur la valorisation des pommes à cidre », explique Laurent Guillet, directeur général de Kerisac. De fait, en GMS, le « Kerisac de glace », à 13,90 euros les 37,5 cl, sera vendu sept fois plus cher que du cidre.