Biscuiterie/Stratégie
La Biscuiterie de l’Abbaye se recentre sur des marchés de niche
Pour se différencier sur le marché des biscuits sous MDD, en cours de consolidation, la Biscuiterie de l’Abbaye se positionne sur les petites séries et oriente son activité autour des biscuits du terroir (métier historique), bio et diététiques.
La Biscuiterie de l’Abbaye (à Lonlay L’Abbaye) se porte plutôt bien. L’entreprise a connu une croissance soutenue entre 2006 et 2000 : son chiffre d’affaires est passé de 19,3 millions d’euros à 29,4 millions d’euros sur cette période, soit une progression de 50 %. « Nous avons gagné de nouveaux marchés et profité du développement du bio, qui pèse désormais près de 40 % de notre activité. Pour 2010, le chiffre d’affaires va rester stable.