La Boulangeoise investit 1 M EUR dans un nouvel atelier

La Boulangeoise, boulangerie bio qui livre notamment des magasins bio de région parisienne, investit 1 M EUR (800 000 EUR pour le bâtiment de 580 m2, 200 000 EUR en matériel) dans un nouvel atelier à Noailles (60). « Nous avions deux ateliers à Mortefontaine en Thelle et nous allons pouvoir optimiser notre installation avec ce nouveau site », explique Cédric Liège, gérant de l’entreprise. Opérationnel en novembre, il sera notamment équipé d’un nouveau four à bois d’une capacité de 10 % supérieure au four à bois actuel.