La Boulangère, une stratégie de niche qui paye

Sur un marché du pain préemballé en recul de 1,4 % en valeur (à 564,5 millions d'euros) malgré une légère hausse en volume (+1,3 %, à 198 121 tonnes), La Boulangère (groupe Norac) a enregistré une forte croissance en valeur en 2014, à + 8 %.