La Cancalaise privilégie la qualité

Rachetée par Mytilimer en novembre 2013, la société Cuisine Gourmande, qui produit la marque La Cancalaise (rillettes et soupes de poisson) est repartie de l'avant. En difficulté lors de la reprise, l'entreprise, qui emploie neuf personnes, a vu son chiffre d'affaires bondir en 2014, ce qui lui a permis de renouer avec les bénéfices. « Le chiffre d'affaires 2014 atteint 1,2 million d'euros, contre 850 000 euros en 2013 », explique Christophe Le Bihan, directeur général de Mytilimer.