La Cavac prend le contrôle de Bioporc

Jérôme Lebrun, président du charcutier Bioporc, a choisi de s'adosser à la Cavac pour assurer son développement. L'entreprise était déjà liée à la coopérative depuis 2008, année au cours de laquelle elles ont mis en place une filière d'approvisionnement de 250 porcs bio par semaine. Bioporc, qui a réalisé 13 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2013, veut doubler ses ventes d'ici trois à cinq ans. « Nous n'avons pas encore défini l'enveloppe de l'investissement mais nous pensons déposer la demande de permis de construire au second semestre », précise Jérôme Lebrun.