La chute des chiffres d’affaires plaide pour une baisse de TVA

Le chiffre d’affaires dans la restauration commerciale a dégringolé au premier trimestre 2009, de 20% à 50% dans les régions et de 10,2% à Paris, a annoncé le Synhorcat, deuxième syndicat du secteur. «La restauration traditionnelle est la plus touchée», mais aussi «le haut de gamme dont le chiffre d’affaires chute de moitié», a souligné le Syndicat des hôteliers, cafetiers, restaurateurs et traiteurs (Synhorcat), dont les adhérents réalisent 80% de leur activité en région parisienne.