Pâtisserie/Investissement
La Compagnie des Desserts s’agrandit
La Compagnie des desserts achève actuellement la construction de sa nouvelle unité de production dédiée à la pâtisserie surgelée (activité Le Gourmet Parisien). Cet investissement de 7,5 millions d’euros doit permettre de tripler la production d’ici à cinq ans. L’entreprise souhaite voir passer son chiffre d’affaires de 44 millions d’euros à 70-80 millions d’euros sur la même période.
La Compagnie des desserts est née en 2008 (1) de la fusion de Pôle Sud à Lézignan-Corbières (11), spécialiste des glaces, et du Gourmet Parisien à Goussainville (95). Si le site de production dédié aux glaces dispose encore de réserves de capacité, l’activité desserts surgelés, elle, était un peu à l’étroit.
D’où la décision d’investir dans une nouvelle unité de production, dont la construction s’achève actuellement.