Relations commerciales
La contractualisation selon McDonald’s
Alors que la grande distribution s’enfonce dans une guerre des prix destructrice de valeur, McDonald’s (dont une des premières caractéristiques est tout de même de proposer une alimentation à bas prix) poursuit ses efforts de contractualisation. Dernière annonce en date, la signature d’un accord pour contractualiser 70% de ses approvisionnements en tomates charnues à prix fixe sur trois ans, une première dans les fruits et légumes. Agra alimentation a interrogé plusieurs filières d’approvisionnements du géant du fast food.
McDonald’s France a annoncé en juin la signature d’un accord de contractualisation pour 70% de ses approvisionnements en tomates charnues, à prix fixe sur trois ans. « C’est totalement nouveau pour la tomate, souligne Willy Brette, vice-président achats, qualité et logistique de McDonald’s France et Europe du Sud. Dans le secteur, le prix se fixe à la semaine, et dans le cadre de nos achats, nous avions, au mieux, un prix sur la saison. »
La tomate, un exemple très abouti