La croissance du marché bio fortement ralentie

Le marché alimentaire du bio « a doublé de taille en 5 ans pour générer 3,65 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2011 mais l’insolente santé du secteur appartient désormais au passé », conclut une étude menée par Xerfi, leader français des études économiques sectorielles. Les ventes de produits biologiques ne devraient progresser que de 5% (en valeur) en 2012 pour rebondir de 8% en 2013 et représenter 4,5 milliards d’euros à l’horizon 2015, selon l’étude menée par Isabelle Senand.