La Ferme des Peupliers veut investir

La Ferme des Peupliers (Flipou, 27), qui distribue ses yaourts artisanaux sur les marchés et chez les crémiers-fromagers, projette de construire un nouvel atelier pour un investissement de 3 M EUR. Le projet est encore soumis à des autorisations administratives. L’entreprise, qui réalise un chiffre d’affaires de 3 M EUR, transforme actuellement 800 000 l de lait par an et pourrait augmenter ses capacités de 50 % avec ce nouvel atelier. Elle s’est spécialisée sur le yaourt haut de gamme et transforme le lait des 120 vaches de la ferme (traitement immédiat, chauffage au bain marie).