La filière œuf doit investir malgré le renchérissement des coûts de production

Si la consommation d’œufs se porte bien, le contexte économique s’avère particulièrement tendu pour la filière. Le coût des aliments des poules pondeuses avait augmenté de 46 % en février 2010 par rapport au niveau moyen de 2009. Et de février 2010 à février 2011, le coût de production d’un œuf a augmenté de 23 % selon le CNPO (Comité national pour la promotion de l’œuf).