CONJONCTURE/ŒUF
La filière œuf toujours sous tension
L'interprofession de l'œuf veut allonger la durée des vides sanitaires par voie réglementaire pour mettre fin à la situation de surproduction qui fragilise la filière. Elle veut aussi gagner des parts de marché à l'export et en RHD. En attendant, Sofiprotéol a initié la consolidation du marché de l'œuf coquille en prenant le contrôle de Matines.
DES prix qui restent bas et des matières premières dont le coût reste élevé. C'est la difficile équation qu'a connu la filière œuf en 2013, affectée par une situation de surproduction (14,3 milliards d'œufs produits en 2013). « Les produc-tions alternatives se sont beaucoup développées et la surface des cages n'a que peu diminué, peut-être pas assez », observe Philippe Juven, président du CNPO (interprofession de l'œuf).
LÉGIFÉRER SUR L'ALLONGEMENT DES VIDES SANITAIRES