La France, leader de la production européenne

Selon les données de la Commission européenne, en 2012, la production de 12,4 millions de tonnes de viande de volaille ainsi que les importations (0,82 million de tonnes) et les exportations (1,3 million de tonnes) ont permis de préserver le niveau d'autosuffisance dans l'Union européenne à quelque 104 %. Les pays leaders dans la production de viande de volaille sont la France, suivie de près par Royaume-Uni, l'Allemagne et la Pologne. Ces quatre pays assurent la moitié de la production européenne de viande de volaille.