Fromage/Stratégie
La Fromagerie Berthaut co-signe l’époisses avec Saveurs U
Après avoir commercialisé l’epoisses au-delà des frontières, notamment pour des MDD premium, la Fromagerie Berthaut a franchi le pas en France. Elle s’est associée à Système U pour le lancement sous MDD Saveurs U, et, c’est une première, le produit est co-brandé.
Alors qu’il était presque disparu, l’epoisses a été relancé par la Fromagerie Berthaut dans les années 50. Ce fromage représente actuellement 80 % de la production (500 t par an). Dirigée par Jean Berthaut depuis la fin des années 80, la fromagerie bourguignonne exporte largement son produit phare. 30 % de l’activité (sur 9 millions d’euros de chiffre d’affaires) est réalisée à l’export. « Nous étions présents sur des MDD premium en libre service à l’étranger, mais pas en France », souligne Jean Berthaut.