La grande majorité des entreprises alimentaires innovent

Deux tiers des entreprises agroalimentaires (de 20 salariés et plus) ont innové sur des produits, des procédés de fabrication, le marketing ou l’organisation, selon une enquête officielle réalisée tous les deux ans et portant sur la période 2004-2006. Les freins à l’innovation sont d’ordre financier et les aides publiques ne touchent qu’une frange très limitée des entreprises.