Produits laitiers/Stratégie
La laiterie Collet s’industrialise
La laiterie Collet, fabricant de yaourts et de fromage blanc basé dans la Loire, a investi 6,5 millions d’euros dans un nouveau site de production qui quadruple ses capacités. Elle se donne trois ans pour passer de 2,5 millions d’euros de chiffre d’affaires (en 2009) à 5,5 millions d’euros.
C’est une aventure familiale. Henri Collet et son épouse, exploitants agricoles, développent la transformation de produits laitiers avec portage à domicile pour gagner un revenu supplémentaire. Et sur sept enfants, cinq les suivent dans l’aventure. Deux reprennent l’exploitation familiale, et trois l’activité de transformation de produits laitiers pour la développer.