Rapport
La lutte contre le gaspillage alimentaire doit favoriser les initiatives innovantes et pérennes
Guillaume Garot a remis son rapport sur la lutte contre le gaspillage alimentaire dans lequel il énonce 36 propositions et met en avant quelques initiatives innovantes. L'adoption d'une loi est, selon lui, essentielle pour que tout ceci ne reste pas qu'un catalogue de bonnes intentions. Les professionnels qui ont déjà mis en œuvre des bonnes pratiques efficaces de lutte contre le gaspillage seront attentifs à ne pas casser les outils existants.
Le rapport remis comme prévu par Guillaume Garot à Manuel Valls, ainsi qu'à Stéphane Le Foll à l'agriculture et Ségolène Royal à l'écologie, constitue une étape importante dans le processus de réduction du gaspillage alimentaire en France. Rappelons que dans le cadre du pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire, le gouvernement français s'est fixé pour objectif de diviser par deux le gaspillage alimentaire dans notre pays d'ici à 2025. Les chiffres sont à la hauteur de l'enjeu.