Restauration
La Mie Câline déploie un nouveau concept
Sur les 15 ouvertures annoncées par La Mie Câline pour 2011 il y a un an, six auront finalement eu lieu. Un ralentissement du rythme d’expansion lié, selon un communiqué, au développement d’un nouveau concept de points de vente, actuellement en test, qui doit être déployé sur l’ensemble du réseau à partir de septembre 2012. La Mie Câline annonce un CA TTC de 141 M EUR (204 points de ventes, dont 23 en propre) pour 2011, en croissance de 6,5 %. A périmètre constant, la progression atteint 3 % pour une prévision de + 2 % en 2012. Dix ouvertures sont également prévues.