La minoterie Paulic reprend le fond de commerce blé noir d’Evelia (Terrena)

« Nous avons décidé de développer la farine de blé noir. L’an passé, l’activité a progressé de 20 % », explique Jean Paulic. La farine de blé noir pèse alors 12,5 % de l’activité de l’entreprise familiale située à Saint Gérand (56). Cette année, la minoterie Paulic reprend le fond de commerce de l’activité blé noir d’Evelia (Terrena) pour continuer à se développer sur ce segment (les volumes étaient produits à Moisdon-la-Rivière, 44). Les tonnages produits passeront ainsi de 1 800 t en 2011 à plus de

2 800 t cette année.