Lait de consommation
La pression extérieure a eu raison de l’embellie de 2008
La très relative « résistance » du marché intérieur de lait de consommation aurait du maintenir à flot l’activité des fabricants l’an dernier. En réalité, la pression sans précédent des importations et la dégringolade des exportations menacent le secteur d’asphyxie.
Les fabrications de lait de consommation ont reculé plus fortement l’an dernier, passant de 3,8 à 3,6 millions de tonnes (-4,5%), un niveau historiquement bas par rapport aux 3,97 MT …de 1990. Le chiffre, présenté lors de la dernière assemblée du syndicat des fabricants (Syndilait), est tout à fait décevant alors que l’érosion des volumes consommés sur le marché intérieur restait modérée depuis deux ans pour se situer à 3,6 MT également (-1,1 %).