En direct avec Luc Morelon
« La régulation n’apportera rien »
Agra Alimentation : Les travaux du congrès de l’EDA se sont basés notamment sur une étude commandée à l’équipe de Michael Keane de l’université de Cork. Quel est le principal apport de cette étude et que compte faire l’industrie laitière européenne de ses résultats ?
Luc Morelon : Cette étude, il était important de l’avoir dans la mesure où le grand accusé est ce que l’on appelle la volatilité des marchés et des prix. Il nous fallait voir si cette volatilité était quelque chose de structurel ou de conjoncturel.