La restauration résiste
La consommation alimentaire hors domicile, qui couvre tous types de restauration sur place ou à emporter, a représenté un marché de 87,2 milliards d'euros en France (+0,58%) en 2013, selon une étude de Gira Conseil. « Il s'agit d'une faible augmen-tation mais nous sommes tout de même en croissance, ce qui n'est pas le cas de tous les secteurs », a expliqué à l'AFP le directeur du cabinet Gira Conseil, Bernard Bout-boul.