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La sardine de Bretagne labellisée bientôt sur le marché
La sardine de Bretagne a obtenu le Label rouge. Annoncée au Journal officiel en décembre dernier, la décision prendra effet au mois de mars avec la commercialisation des premiers produits labellisés par les fabricants Wenceslas Chancerelle et Capitaine Cook (ITM).
La labellisation de la sardine de Bretagne vise à offrir au consommateur une garantie de qualité supérieure, à permettre l'identification du produit, à valoriser la filière et à promouvoir la Bretagne comme pays de la sardine. Elle est l'aboutissement d'une année de travail du groupement « Poissons Bleus de Bretagne » qui réunit, outre des industriels de la conserverie et des organisations professionnelles de producteurs/pêcheurs, la CCI de Quimper et l'organisme de contrôle Normapêche.