La table de la valeur nutritionnelle des aliments mise à jour et enrichie

Un outil rénové permettant de découvrir la composition nutritionnelle de 1 440 aliments a été mis en ligne sur le site de l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire alimentation, environnement, travail), a-t-elle annoncé le 16 juillet, dans un communiqué. La table Ciqual, élaborée au sein de l’Anses par l’Observatoire de la qualité nutritionnelle des aliments (Ciqual-Oqali) alimente et gère une banque de données de référence sur la composition nutritionnelle des aliments.