La Tarte tropézienne investit dans le surgelé

La gamme surgelée de la Tarte tropézienne (produit éponyme et macarons) sera officiellement présentée au Sirha. « Nous avions une demande de clients internationaux et nous ne pouvions pas la satisfaire », explique Albert Dufrêne, p.-d.g. de l’entreprise. Pour se lancer dans la production de surgelés, il a donc investi 3,8 M EUR (dont 2,8 M EUR pour l’immobilier et 1 M EUR en matériel) dans un nouveau laboratoire de 2 800 m² sur deux étages à Cogolin (83), qui devrait être opérationnel fin février.