Labeyrie à l’assaut de l’épicerie fine et de l’apéritif

Labeyrie étend son territoire de marque. La marque s’attaque à deux nouveaux segments, l’épicerie fine et l’apéritif, avec l’ambition de les installer tout au long de l’année. Si le saumon fumé a déjà amorcé sa désaisonnalisation, les ventes de foie gras, elles, restent très concentrées en fin d’année. Pour l’apéritif, Labeyrie propose des tartares de saumon, verrines, bouchées au saumon ou encore des blocs de foie gras (aux noisettes, aux abricots, aux figues). « Les produits de fête de fin d’année sont plutôt marqués sur une cible senior.