Lactalis : comment se préparer à la fin des quotas ?

« Nous distinguons deux problèmes distincts : celui de la compétitivité française et celui des zones de montagne, explique Luc Morelon, porte-parole de Lactalis. Il faut se préparer à l’échéance de 2015, qui va arriver très vite. La gestion par bassin représente un progrès mais quel sera le taux d’échange entre bassins ? Il faut libérer le potentiel de production des producteurs les plus dynamiques et donner la possibilité aux petits producteurs de se retirer de façon acceptable.