Lactalis reprend la Laiterie Wälchli

Pierre Wälchli qui a succédé à son père à la tête de l’entreprise familiale productrice de Saint-Nectaire en 2004, a cédé ses parts à Lactalis. Il reste aux commandes de l’entreprise basée à Condat-en-Feniers (15). Motivé par un projet d’investissement, cet adossement à l’industriel lavallois donne à ce dernier une envergure nouvelle sur le marché du Saint-Nectaire. Wälchli en produit 2 000 t (auxquelles il faut ajouter l’affinage de 350 t de Saint-Nectaire fermier collectées auprès de 20 producteurs). La production de Lactalis à Allanche (15) pèserait environ 600 à 700 t.