Lactalis reprend les Fromageries de l’Etoile

Lactalis (numéro 1 mondial des produits laitiers depuis le rachat de Parmalat) a racheté les Fromageries de l’Etoile, en Isère, à la famille Lebard. La société, qui emploie environ 300 salariés, annonce 51 millions d’euros de chiffre d’affaires. Elle dispose de quatre sites de fabrication (Etoile du Vercors, Etoile du Quercy, le Chartrousin et Etoila en Pologne) et produit des fromages traditionnels tels que saint-félicien, le saint-marcellin, le banon et le rocamadour, dont certains sont porteurs d’appellations (AOC, AOP, etc.).