Fromage/Stratégie
Lactalis s’attaque au marché des Bleus, face à Bongrain
Le leader français des produits laitiers vient chasser sur les terres de Bresse Bleu (Bongrain), la marque qui a donné naissance aux bleus dits modernes. Le numéro un du fromage (6,6% du marché des fromages, tous segments et tous circuits confondus en France), innove et lance un nouveau produit mi-camembert, mi-persillé baptisé Président Le Bleu.
Lactalis s’attaque ainsi à une niche qui progresse de 3,4% par an, et renforce son image de marque transversale (avec 9 segments couverts sur le marché du fromage). Le marché du fromage (630 000 tonnes) continue d'afficher une croissance tranquille, malgré la crise (+1,3% en volume sur un an à mi-juillet selon Kantarworldpanel). Certains usages se développent même plus rapidement.