Région >
L’agroalimentaire breton face à ses mutations
L’agroalimentaire breton connaît des difficultés chroniques liées à la modification profonde de ses marchés. Son foisonnement d’opérateurs lui donne la possibilité d’adapter progressivement ses structures à l’immatériel. Mais la faible rentabilité de l’industrie de la viande, son premier métier, l’empêche d’aller vite.
L’industrie agroalimentaire bretonne se trouve-t-elle à la croisée des chemins ? Pour ce secteur économique essentiel à la région puisqu'il représente 35 % de l’emploi industriel Chiffres communiqués par l’ABEA qui s’appuie sur la Chambre régionale de commerce et d’industrie. L’Insee estime que l’agroalimentaire breton représente 29,9 % de l’emploi industriel de la Bretagne avec 51 000 salariés et 57 % du chiffre d’affaires