L’agroalimentaire veut connaître sa feuille de route pour informer le consommateur

« Plus d’informations pour le consommateur et plus d’efforts pour l’industrie » : telles sont en gros les conclusions qu’ont tirées les participants à une conférence internationale sur le « nouveau règlement sur l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires » (1), organisée les 20 et 21 mars à Cologne (Allemagne), par la « Fresenius Akademie ». Une conférence qui a permis, d’une part, aux participants (experts de l’industrie agroalimentaire essentiellement) de pointer les éléments positifs et les éléments qui laissent à désirer de la nouvelle règlementation qui entrera en vigueur fin 2014 et, d’autre part, à la représentante de la Commission européenne de préciser les étapes futures qui vont jalonner la préparation de son application d’ici 2014.