Contractualisation /Lait
Lait : la contractualisation, même améliorée, ne peut remédier à tous les maux
La contractualisation, notamment dans la filière laitière, a fait l’objet d’un rapport publié pendant l’été. S’il a le mérite de synthétiser les points de vue de tous les acteurs concernés, notamment du monde de l’élevage, il ne fait finalement qu’aborder une facette de la problématique laitière. Car la contractualisation seule ne suffira pas à assurer un avenir pérenne à la filière.
Le CGAAER (Conseil général de l’alimentation de l’agriculture et des espaces ruraux) a publié en juillet un rapport sur la contractualisation dans le secteur agricole, qui examine notamment la situation dans la filière laitière.
Les auteurs du rapport préconisent notamment un suivi des produits concernés par les indicateurs du Cniel par l’Observatoire des prix et des marges ; le soutien de la création d’organisations de producteurs ; la précision des conditions équilibrées de détermination des quantités achetées, une fois disparues les références aux quotas,