STRATÉGIE/PRODUITS LAITIERS
Laïta se lance dans un lourd programme d'investissements
Avec 1,2 milliard d'euros de chiffre d'affaires, Laïta est loin des leaders mondiaux du secteurs laitiers. Aussi la coopérative mise-t-elle sur la différenciation pour tirer son épingle du jeu à l'approche de la fin des quotas. Elle investit ainsi 80 millions d'euros pour produire des poudres à forte valeur ajoutée et mise notamment sur le segment des protéines laitières.
DE la poudre de lait, Laïta en produit déjà. Mais la coopérative bretonne veut capter de la valeur ajoutée sur un marché mondial en pleine croissance et investit à ce titre 80 millions d'euros sur deux ans (en plus des 40 millions d'euros d'investissements annuels) pour développer des productions mieux valorisées. « Nous sommes au début d'une évolution forte de l'utilisation des protéines.