L’année 2007, plus qu’une transition
Bien que ponctuée d’échéances électorales majeures, l’année 2007 n’a pas trop souffert de l’attentisme habituel. Les entreprises agroalimentaires, surprises par la haute conjoncture des prix en amont et les campagnes médiatiques en faveur de baisses en magasin, ont gardé leur sang-froid, continuant de multiplier les initiatives pour arrondir leur périmètre d’activité et procéder à des alliances et à des acquisitions. Rétrospective.
Pour l’essentiel, 2007 a été marquée par « le grand retour de l’agriculture » dans les préoccupations des industriels – et peut-être des citoyens – tant ont été brutales la raréfaction des matières premières et la flambée conséquente de leurs prix.