Charcuterie/Investissement
L’Atelier de l’Argoat se dote d’un atelier de tranchage
L’Atelier de l’Argoat, spécialiste de la production d’andouille, connaît un développement continu depuis sa reprise par Joël Tingaud en 2004. Cette PME de 72 personnes vient de se doter d’un atelier de tranchage pour internaliser la fabrication de barquettes, segment en très fort développement. Prochaine étape, faire connaître l’entreprise. Le tout dans le contexte très compliqué de la filière porcine.
L’Atelier de l’Argoat (Plélan le Grand, 35), repris en 2004 par Joël Tingaud, aborde une nouvelle phase de développement, avec l’installation d’un atelier de tranchage. « Les ventes de produits tranchés en frais emballé se développent très fortement et il était crucial pour nous de gagner notre autonomie sur le tranchage », explique le dirigeant.