Lauriers

Tourner la page et oublier 2009… c’est ce que chacun s’est souhaité aux alentours du 1^er janvier. Avec la tentation de se raccrocher à la moindre bonne nouvelle pour ne pas trop penser aux  risques de rechute qui sont visibles ici ou là. A posteriori on peut au moins se dire que la crise n’a pas paralysé tout le monde dans l’industrie alimentaire mais qu’elle a ralenti ou différé les projets. Notre 44e « Panorama annuel des restructurations » montre un vrai repli du nombre d’opérations (119 contre 150 à 180 auparavant) et une raréfaction des plus structurantes.