Boulangerie
Le bio de la Boulangère se convertit au commerce équitable
La boulangerie vendéenne La Boulangère, propriété de Norac, parie sur le bio et la contractualisation avec les producteurs de blé et d’œufs de la filière Agri-éthique. Les produits à la marque la Boulangère Bio veulent ainsi se démarquer du bio élaboré à partir de matières premières importées et dépourvues de label équitable.
La gamme bio de la Boulangère, un des précurseurs du bio en GMS depuis 17 ans, franchit un nouveau palier en ajoutant la dimension équitable à ses produits. Depuis ce mois de septembre, la farine biologique utilisée pour les produits à la marque la Boulangère Bio provient de la filière Agri-éthique. C’était déjà le cas pour les œufs bio depuis janvier dernier. Pour cela, la Boulangère a signé des contrats d’engagement de 5 ans avec les agriculteurs pour le blé et de 3 ans avec les éleveurs de poules.