Le boom du surimi

Si Fleury Michon commence à se diversifier sur le traiteur de la mer, (dorés de la mer, fleuron de saumon et plus récemment, crevette), pas question de se relâcher sur le surimi. Le petit bâtonnet orange dispose de sa force de vente dédiée depuis 2008 et en a bien profité, avec une croissance en volume de 9,7 % en 2009 et de 21 % au 10 octobre (CAM Iri).