Le conserveur Daniel Clouet en difficulté

Daniel Clouet (7 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2010) a été placé le 29 octobre dernier en procédure de sauvegarde, indiquent Les Marchés. Installée à Brive-la-Gaillarde (Corrèze), l’entreprise fabrique et commercialise des produits de découpe et transformés à base de palmipèdes gras comme des confits, plats cuisinés, foie gras et gésiers. Elle est dirigée par Jérôme Cassar.