Le jambon de Parme veut conquérir de nouveaux consommateurs français

La France est le troisième marché en volume pour le jambon de Parme, avec 15,7% des volumes totaux exportés, derrière l’Allemagne (17,8%) et les États Unis (20,9%). L’export représente un chiffre d’affaires de 231 M€, sur des ventes totales de 740 M€ pour les 150 entreprises adhérentes du Consortium du Jambon de Parme, qui produisent 9 millions de jambons chaque année.