Le Jambon Serrano s’exporte bien

Les exportations espagnoles de jambon et de palettes de porc au cours des huit premiers mois ont atteint 16 580,72 tonnes, en hausse de 8,12% en volume et 10,15% en valeur, selon le Consortium espagnol du jambon Serrano. 70,6% des exportations vont vers les pays de l'UE comme l'Allemagne (27,4%), la France (27%), le Portugal (8,8%), la Belgique et l’Italie. Au total, l'Union européenne consomme 78,6% de jambon exporté par l'Espagne. Ensuite, viennent les pays émergents comme le Mexique et la Russie ainsi que les marchés nord-américains, néerlandais et norvégiens.