Le lait, figure emblématique de tous les marchés agricoles

Au-delà du secteur laitier, la question de la régulation se pose de façon de plus en plus vive dans l’ensemble de l’agroalimentaire. Elle est le leitmotiv, depuis sa création, du Mouvement pour une organisation mondiale de l’agriculture (Momagri) que préside un agriculteur, Pierre Pagesse, le président du groupe Limagrain.