Bière
Le marché de la bière s’est contracté en 2007
La consommation française de bière, après deux années de stabilisation, est repartie à la baisse en 2007, selon Brasseurs de France. Affectée par une mauvaise météo, elle est retombée en dessous des 20 millions d’hectolitres en raison d’une chute de 3,6 % dans le circuit alimentaire et d’une poursuite du mouvement de baisse (-3 %) en CHR. Les importations, elles, n’ont pas ralenti, bien au contraire, réduisant d’autant les ventes des industriels français.
Le marché français de la bière a accusé le coup l’an dernier d’une mauvaise météo. Selon les premiers chiffres de l’association Brasseurs de France, la consommation totale a été en baisse de 3,5 % en volume en 2007. Evaluée à 19,5 millions d’hectolitres pour l’ensemble de l’année, elle a perdu 697 700 hl par rapport à 2006. Pour les brasseurs de l’Hexagone, cette tendance a été particulièrement négative puisque leur ventes totales ont diminué davantage, précisément de 933 000 hl à 15 M hl (-5,8 %).