Le marché des surgelés s’est valorisé en 2010

L’année 2010 a été marquée par une valorisation du marché des surgelés (hors glaces). Pesant 2,1 Mds de tonnes et 8,3 Mds EUR, il a progressé de 1,2 % en volume et 2,6 % en valeur. Ce phénomène de valorisation est le fait de la consommation à domicile, qui a gagné 1 % en volume et 3,5 % en valeur alors que la consommation hors domicile a progressé de 1,4 % en volume et 1,3 % en valeur. Ce sont « les couples de plus de 35 ans et les familles avec adolescents qui ont porté principalement la croissance en 2010 », indique le Syndicat des surgelés.