Le marché du chocolat en recul en 2010

En 2010, les ventes de chocolat ont reculé de 2,8 % en volume, à 378 000 tonnes, du fait du recul des tablettes (6,4 %), indique le Syndicat du chocolat. Mais les ventes saisonnières se sont bien comportées. Pâques et Noël ont été l’occasion de vendre respectivement 13 400 t et 33 800 t, le total des ventes saisonnières progressant légèrement (+1,3 %). La France se situe au 5ème rang des pays consommateurs de chocolat, avec une consommation moyenne par habitant très inférieure à celle enregistrée en Allemagne ou au Royaume-Uni.