Le marché du cidre reprend des couleurs

Alors qu'il connaît une érosion de 1 à 2 % par an depuis 2006, le marché du cidre a retrouvé un certain dynamisme en 2013, avec des volumes en progression de 1,2 %. « En valeur, la progression atteint même 6,1 %, mais nous étions aussi en progression en valeur les années précédentes car le mix produit évolue », explique Jean-Louis Benassi, directeur d'Unicid (interprofession du cidre). Le cidre de table (25% des volumes), segment le plus mal en point, a certes continué à régresser (-2,9 %).