Le marché du porc breton innove avec la couverture de marge

Le Marché du Porc Breton (MPB) innove. Unique bourse en France du cochon vivant où 13 groupements vendeurs et 13 industriels acheteurs (75 % des capacités industrielles en France) négocient, deux jours par semaine, la référence du prix du kilo vif en France, le MPB lancera fin novembre la vente à livraison différée, lors d’une journée déconnectée des deux jours de cotation instantanée. Par ce dispositif, un vendeur et un acheteur contracteront sur un nombre d’animaux précis, livrables entre 4 et 18 semaines maximum, soit le temps de l’engraissement.