Le marché du sandwich a progressé en 2013

Avec 2,244 milliards d'unités vendues et un chiffre d'affaires de 7,27 milliards d'euros, le marché du sandwich a progressé respectivement de 1,85 % en volume et 3,41 % en valeur en 2013, selon Gira Conseil / Sandwich & Snack Show. Le jambon beurre reste leader du marché avec 58 % des sandwiches consommés mais perd 5,39 % de part de marché par rapport à 2012. Le tarif moyen du sandwich jambon beurre a augmenté de 1,26 % sur un an, à 2,71 euros, ce qui porte la hausse de prix à + 7,54 % sur trois ans.